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春分节气传统北方食物

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春分这一天太阳直射地球赤道,南北半球季节相反,北半球是春分,在南半球来说就是秋分。二分日世界各地日出日落时间均为6点。这次小编给大家整理了春分节气传统北方食物,供大家阅读参考。

春分节气传统北方食物

目录

春分节气传统北方食物

春分为什么能竖蛋

春分的气候特点

春分节气传统北方食物

1、驴打滚

老北京有习俗,春分吃驴打滚,能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大,老人儿童在食用的时候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危险。

2、太阳糕

“太阳糕,步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。太阳糕的是以糯米和内馅做成的,糯米有温补的功效,甜蜜枣泥内馅也符合春季省酸增甘的养生理念。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。

3、春饼

吃春饼,少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。炒着吃,则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

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春分为什么能竖蛋

在古老的传说中,每年春分这天可以很容易把鸡蛋立起来。因为,春分那天太阳直射在赤道上,南北半球昼夜时间相同。据说,春分这天,蛋站立的稳定性最好。据史料记载,春分立蛋的传统起源于4000年前的中国,以庆祝春天的来临。春分这一天是时间的平衡,是白天和夜晚的平衡,这就是全世界人们喜欢立蛋的原因。据说1985年春分时,美国阿拉斯加大学艺术系教授格雷和他的学生在一间房屋里,一共立起来204个鸡蛋。

其实立蛋与春分并不相干,鸡蛋能不能立起来取决于地球引力和鸡蛋本身的条件。春分对地球引力产生的影响是微不足道的,而立鸡蛋,蛋黄成分起了很大的作用,蛋黄的下沉会降低蛋的重心,加上蛋壳本身凹凸不平,只要找到3个突出点,平衡后蛋就能够立起来了。

然而,椭圆形的鸡蛋为什么能够被竖立起来呢?其实,蛋壳虽然是曲面,但它与桌面接触的部位却并不是一个点。蛋壳大头一端的`曲率是比较小的,这样,对于一个很小的面积,它近似于一个平面,这个极小的平面作为支承点足以使鸡蛋稳稳地立住。而曾经有人就做过类似的实验,将一个立起来的鸡蛋放在复写纸上,然后观察鸡蛋与复写纸的接触面,结果发现,蛋壳表面至少有3个突出点的尖端都沾上了复写纸的颜色,这也是科学家们所谓的“三脚架说法”。

专家表示,其实,鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来。而且市民可以在家中尝试:取一只新鲜的鸡蛋,使其大头朝下,轻轻放在桌面上,仔细地寻找平衡点,直到不倒才松手。而且立稳的鸡蛋在没有外界干扰的情况下,可以保持十几天不倒。

笔者也曾多次成功做过立蛋试验,尽管“春分立蛋”是一个美丽的传统节目,但它可以让公众在实践中了解了相关知识。如果你也想尝试一下,那么请注意:选择一个阳光普照的好天气,挑选没有冷藏或煮熟过的蛋(必须是买回来放了2至3天的蛋),找一个水平如镜的平面,静下心来,集中精力在指尖,看一看,蛋是不是真能立起来?答案无疑是肯定的!

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春分的气候特点

阳光光线

春分这一天阳光直射赤道,昼夜几乎相等,其后阳光直射位置逐渐北移,北半球开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气,它不仅有天文学上的意义:南北半球昼夜平分,在气候上,也有比较明显的特征,春分时节,我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天,在辽阔的大地上,杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

气压状况

春分节气,东亚大槽明显减弱,西风带槽脊活动明显增多,蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展,低压移动引导冷空气南下,北方地区多大风和扬沙天气。当长波槽东移,受冷暖气团交汇影响,会出现连续阴雨和倒春寒天气。

气温降水

春分时节,除了全年皆冬的高寒山区和北纬45°以北的地区外,中国各地日平均气温均稳定升达0℃以上。此时严寒已经逝去,气温回升较快,尤其是华北地区和黄淮平原,日平均气温几乎与多雨的沿江江南地区同时升达10℃以上而进入明媚的春季。辽阔的大地上,岸柳青青,莺飞草长,小麦拔节,油菜花香,桃红李白迎春黄,而华南地区更是一派暮春景象。从气候规律说,这时江南的降水迅速增多,进入春季“桃花汛”期;在“春雨贵如油”的东北、华北和西北广大地区降水依然很少,抗御春旱的威胁是农业生产上的主要问题。

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